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、首先把鲤鱼去除磷及内脏洗净切段葱姜蒜干红辣椒切碎； 2 、蒜香蒜香视频然后热锅起油放入鲤鱼段煎至金黄即可； 3 、鲤鱼最后把煎好的做法做法鲤鱼放入砂锅 ，加入葱姜蒜干红辣椒料酒花椒大料生抽老抽耗油醋盐花生油热水（与食材齐平） ，家常家常大火烧开转小火，蒜香蒜香视频炖煮至收汤（30-40分钟）即可上桌开吃啦~ 鲜嫩味美 ，鲤鱼香气扑鼻的砂锅鲤鱼就做好了，喜欢的话
，自己可以动手试试吧~ 小提示 1 、鲤鱼做法多样
，可以根据个人喜好来自行选择； 2、料理鲤鱼的时候 ，可以让卖鱼师傅来处理 ，最后收汤的时候 ，要留一点汤汁 。 材料 ：龙利鱼1片 、金针菇150g、大蒜1头 、小米辣2根 、姜片少许、生抽
、料酒 、蚝油、糖
、蒸鱼豉油
、黑胡椒粉 做法 1.龙利鱼切大块
，加姜片 、2勺生抽 、1勺蚝油 、1勺料酒 、半勺黑胡椒粉、半勺糖，抓捏腌制15分钟 2.自制蒜蓉酱 ：一头大蒜切碎
，小米辣切碎，进油锅炒至微微发黄 ，盛出后加1勺蒸鱼豉油拌匀 ，备用 3.金针菇洗净铺在盆底，铺上腌制好的龙利鱼 ，再淋上炒制过的蒜蓉酱
，上锅蒸12分钟即可～ 1.原料
：鲤鱼一尾（600克） 调料 ：大葱150克 、盐4克
、 胡椒粉2克、黄酒10毫升
、 蒸鱼豉油20毫升 、玉米油20毫升 、姜片15克 、花椒1克
。 2.鲤鱼洗净
，抽出鱼线 。 3.用盐 、胡椒粉 、黄酒腌制20分钟 。 4.鱼身开花刀 ，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘 。 5.蒸锅烧开 ，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟 ，关火 ，不开盖虚蒸5分钟 ，撒上葱丝及蒸鱼豉油 ，再虚蒸5分钟 。 6.炒勺中放玉米油烧热 ，下花椒炸香 ，捞出花椒 ，将热油淋在鱼身上即可。 文章到此结束
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