家常溜豆腐做法 ，家常溜豆腐的做法

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本文目录

1. 溜冻豆腐做法
2. 烧溜豆腐正宗做法
3. 溜豆腐泡做法

溜冻豆腐做法

食材：

豆腐300克、腐的腐干红椒3个、做法做法生抽1汤匙
、视频葱1段、家常家常盐1茶匙、溜豆溜豆蒜2瓣、腐的腐淀粉1汤匙
、做法做法老抽1汤匙、视频油1汤匙

做法 ：

1
、葱切段，蒜切片 ，干辣椒切段；

2、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下，取出 ，沥干水分；

3、锅里倒食用油，放入葱段，干红椒 ，豆腐翻炒 ，加入生抽、老抽
、盐
、水翻炒均匀；

4
 、最后加入蒜片，勾入水淀粉，翻炒几下，即可出锅。

烧溜豆腐正宗做法

豆腐切成片，蒜切片，起锅热油加蒜片爆香，加入豆腐 、5克盐、水，水要没过豆腐，然后加入5克料酒 、5克味极鲜  ，大火烧开后转小火炖3分钟，加入5克鸡精、少许水淀粉搅匀 ，最后撒上葱花即可 。

溜豆腐泡做法

原料：

水豆腐 、大红辣椒。

调料 ：

清水、少许酱油  、盐、鸡精、鲍汁 、香油、淀粉 、料油 、青蒜
。

溜豆腐泡制作方法：

1、将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟，去其豆腥味，使其更好的定型。然后切成2厘米见方的块
，滚上干淀粉备用；

2 、将大红辣椒切块、青蒜切段备用 。取一小碗 ，加适量的清水
、少许酱油、盐、鸡精、鲍汁 、香油、淀粉，调成汁备用；

3  、勺放宽油，待油温六分热时，逐个将豆腐块下入，炸至金黄捞出备用；

4、勺加料油（用花椒、大料 、葱、姜靠制的油） ，放入红辣椒和青蒜煸炒，倒入豆腐泡翻炒片刻
，淋入备好的调合汁
，颠勺出锅即可 。

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